Menachos11: 3
חֲבִתֵּי כֹהֵן גָּדוֹל, לִישָׁתָן וַעֲרִיכָתָן וַאֲפִיָּתָן בִּפְנִים; וְדוֹחוֹת אֶת הַשַּׁבָּת. טִחוּנָן וְהֶרְקֵדָן אֵינָן דּוֹחוֹת אֶת הַשַּׁבָּת. כְּלָל אָמַר רַבִּי עֲקִיבָא: כָּל מְלָאכָה שֶׁאֶפְשָׁר לָהּ לֵעָשׂוֹת מֵעֶרֶב שַׁבָּת, אֵינָהּ דּוֹחָה אֶת הַשַּׁבָּת; וְשֶׁאִי אֶפְשָׁר לָהּ לֵעָשׂוֹת מֵעֶרֶב שַׁבָּת, דּוֹחָה אֶת הַשַּׁבָּת.
The chavitin of the Kohen Gadol are kneaded, shaped, and baked within [the Courtyard]; and they override the Sabbath. Their grinding and sifting do not override the Sabbath. R’ Akiva stated a rule: Any labor which can be done prior to the Sabbath does not override the Sabbath; whereas one which cannot be done prior to the Sabbath overrides the Sabbath.
Menachos11: 4
כָּל הַמְּנָחוֹת יֵשׁ בָּהֶן מַעֲשֵׂה כְלִי בִּפְנִים, וְאֵין בָּהֶן מַעֲשֵׂה כְלִי בַּחוּץ. כֵּיצַד? שְׁתֵּי הַלֶּחֶם, אָרְכָּן שִׁבְעָה, וְרָחְבָּן אַרְבָּעָה, וְקַרְנוֹתֵיהֶן אַרְבַּע אֶצְבָּעוֹת. לֶחֶם הַפָּנִים, אָרְכּוֹ עֲשָׂרָה, וְרָחְבּוֹ חֲמִשָּׁה, וְקַרְנוֹתָיו שֶׁבַע אֶצְבָּעוֹת. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר: שֶׁלֹּא תִטְעֶה; זד“ד יה“ז. בֶּן זוֹמָא אוֹמֵר: „וְנָתַתָּ עַל הַשֻּׁלְחָן לֶחֶם פָּנִים לְפָנַי תָּמִיד“ — שֶׁיְּהֵא לוֹ פָנִים.
All minchah-offerings are processed in a vessel [if prepared] within [the Courtyard], and are processed without a vessel [if prepared] outside [the Courtyard]. How so? The length of [each of] the shtei halechem [is] seven [handbreadths], and its width four [handbreadths], and its horns four fingers. The length of the lechem hapanim [is] ten [handbreadths], its width five, and its horns are seven fingers. R’ Yehudah says: In order that you should not err; ZaDaD YaHaZ. Ben Zoma says: And you shall place upon the Table lechem panim before Me always (Ex. 25:30) — that it should have faces.
Menachos11: 5
הַשֻּׁלְחָן אָרְכּוֹ עֲשָׂרָה וְרָחְבּוֹ חֲמִשָּׁה; לֶחֶם הַפָּנִים אָרְכּוֹ עֲשָׂרָה וְרָחְבּוֹ חֲמִשָּׁה. נוֹתֵן אָרְכּוֹ כְּנֶגֶד רָחְבּוֹ שֶׁל שֻׁלְחָן וְכוֹפֵל טְפָחַיִם וּמֶחֱצָה מִכָּאן וּטְפָחַיִם וּמֶחֱצָה מִכָּאן. נִמְצָא אָרְכּוֹ מְמַלֵּא כָּל רָחְבּוֹ שֶׁל שֻׁלְחָן; דִּבְרֵי רַבִּי יְהוּדָה. רַבִּי מֵאִיר אוֹמֵר: הַשֻּׁלְחָן אָרְכּוֹ שְׁנֵים עָשָׂר וְרָחְבּוֹ שִׁשָּׁה; לֶחֶם הַפָּנִים אָרְכּוֹ עֲשָׂרָה וְרָחְבּוֹ חֲמִשָּׁה. נוֹתֵן אָרְכּוֹ כְּנֶגֶד רָחְבּוֹ שֶׁל שֻׁלְחָן וְכוֹפֵל טְפָחַיִם מִכָּאן וּטְפָחַיִם מִכָּאן וּטְפָחַיִם רֶוַח בָּאֶמְצַע, כְּדֵי שֶׁתְּהֵא הָרוּחַ מְנַשֶּׁבֶת בֵּינֵיהֶן. אַבָּא שָׁאוּל אוֹמֵר: שָׁם הָיוּ נוֹתְנִין שְׁנֵי בְזִיכֵי לְבוֹנָה שֶׁל לֶחֶם הַפָּנִים. אָמְרוּ לוֹ: וַהֲלֹא כְבָר נֶאֱמַר: „וְנָתַתָּ עַל הַמַּעֲרֶכֶת לְבֹנָה זַכָּה“? אָמַר לָהֶן: וַהֲלֹא כְבָר נֶאֱמַר: „וְעָלָיו מַטֵּה מְנַשֶּׁה“?
The shulchan [is] ten [handbreadths] long and five wide; the lechem hapanim is ten [handbreadths] long and five wide. One would place its length along the width of the shulchan and fold [it] two-and-a-half handbreadths on each side. Thus, its length fills the entire width of the shulchan; [these are] the words of R’ Yehudah. R’ Meir says: The shulchan [is] twelve long and six wide; the lechem hapanim [is] ten long and five wide. He would place its length along the width of the shulchan and fold two handbreadths from each side and [leave] two handbreadths space in between so that the air should flow between them. Abba Shaul says: There they would place the two spoons of frankincense of the lechem hapanim. They said to him: Does it not already say (Lev. 24:7): And you shall place on the rack pure frankincense? Said he to them: Does it not already say (Num. 2:20): And upon him the tribe of Menasheh?