Beitzah1: 7
בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים: תַּבְלִין נִדּוֹכִין בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ, וְהַמֶּלַח בְּפַךְ, וּבְעֵץ הַפָּרוּר. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים: תַּבְלִין נִדּוֹכִין כְּדַרְכָּן בְּמָדוֹךְ שֶׁל אֶבֶן, וְהַמֶּלַח בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ.
Beis Shammai say: Spices may be crushed [on Yom Tov] with a wooden pestle, but salt [should be crushed] with a flask, or with a wooden mixing spoon. But Beis Hillel say: Spices may be crushed in their usual manner with a stone pestle, but salt [should be crushed] with a wooden pestle.
Beitzah1: 8
הַבּוֹרֵר קִטְנִית בְּיוֹם טוֹב, בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים: בּוֹרֵר אֹכֶל וְאוֹכֵל. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים: בּוֹרֵר כְּדַרְכּוֹ בְּחֵיקוֹ בְּקָנוֹן וּבְתַמְחוּי, אֲבָל לֹא בְטַבְלָא וְלֹא בְנָפָה וְלֹא בִכְבָרָה. רַבָּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר: אַף מֵדִיחַ וְשׁוֹלֶה.
One who separates pulse on Yom Tov — Beis Shammai say: He must separate the edible parts and eat. But Beis Hillel say: He may separate in his usual manner — into his lap, into a basket or into a large plate; but not on a board, nor with a fine sieve, nor with a coarse sieve. Rabban Gamliel says: He may also rinse [the pulse] and skim [the chaff].