Moed Katan1: 9
מַעֲמִידִין תַּנּוּר וְכִירַיִם וְרֵחַיִם בַּמּוֹעֵד. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר: אֵין מְכַבְּשִׁין אֶת הָרֵחַיִם בַּתְּחִלָּה.
We may set up an oven, a stove, or millstones during [Chol] HaMoed. R' Yehudah says: We may not roughen the millstones initially.