Shabbos2: 1
בַּמֶּה מַדְלִיקִין וּבַמָּה אֵין מַדְלִיקִין? אֵין מַדְלִיקִין לֹא בְּלֶכֶשׁ, וְלֹא בְחֹסֶן, וְלֹא בְכָלָךְ, וְלֹא בִפְתִילַת הָאִידָן, וְלֹא בִפְתִילַת הַמִּדְבָּר, וְלֹא בִירוֹקָה שֶׁעַל פְּנֵי הַמָּים; וְלֹא בְזֶפֶת, וְלֹא בְשַׁעֲוָה, וְלֹא בְשֶׁמֶן קִיק, וְלֹא בְשֶׁמֶן שְׂרֵיפָה, וְלֹא בְאַלְיָה, וְלֹא בְחֵלֶב. נַחוּם הַמָּדִי אוֹמֵר: מַדְלִיקִין בְּחֵלֶב מְבֻשָּׁל. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים: אֶחָד מְבֻשָּׁל [וְ]אֶחָד שֶׁאֵינוֹ מְבֻשָּׁל, אֵין מַדְלִיקִין בּוֹ.
With what may we light [the Sabbath lamp], and with what may we not light? We may light neither with cedar bast, nor with uncarded flax, nor with floss silk, nor with willow bast, nor with desert fiber, nor with sea moss; nor [may we light] with pitch, nor with wax, nor with cottonseed oil, nor with oil that must be burnt, nor with [fat from] a sheep’s tail, nor with tallow. Nachum the Mede says: We may light with boiled tallow. But the Sages say: Whether boiled or not boiled, we may not light with it.